中宏網訊 初春時節，威遠羊肉湯是眾多食客最愛。記者從四川省內江市威遠縣市場監管局了解到，為了確保這一美食能安全地送到每一位消費者口中，該局持續開展“誠信經營”專項整治行動，全面深入地對全縣羊肉湯市場進行監管，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　在整治期間，威遠縣市場監管局的執法人員深入轄區內的各大羊肉湯店，展開了細致入微的檢查工作。他們的檢查范圍涵蓋了從食材源頭到餐桌末端的整個流程，旨在逐一排查可能存在的食品安全隱患。在檢查中，執法人員重點關注了多個關鍵環節，包括羊肉湯店的證照公示情況、后廚衛生狀況、“三防”設施是否完善、食材采購儲存環節以及索證索票情況、從業人員的健康管理狀況、餐飲具的消毒情況和明碼標價情況等。同時，對羊肉、羊雜等原材料的進貨憑證也進行了嚴格的審核，以保證每一塊肉都能追溯到來源，并且質量可靠。

　　在檢查過程中，執法人員不僅履行監管職責，還積極開展食品安全知識的普及工作。他們對從業人員進行一對一的法律法規宣傳，提醒商家要切實承擔起食品安全的主體責任，加強自查自糾，為消費者營造一個安全、健康的餐飲環境。

　　據了解，自2024年12月以來，威遠縣市場監管局在羊肉湯店中共累計排查出5個食品安全隱患，并且已經全部完成整改處置。有5家店鋪被責令改正，同時還查辦了3起食品安全案件，這些舉措有效地規范了羊肉湯市場的經營秩序。此外，該局還結合食品安全抽檢工作，加強了羊肉湯領域的食品安全監管力度。在2024年，總共完成了22批次的羊肉抽檢，結果未發現不合格羊肉。

　　下一步，威遠縣市場監管局將繼續采取有效措施保障羊肉湯市場的食品安全。他們將對縣城區實行劃片包干，組織10個工作組深入縣城的各羊肉湯店，定期開展食品安全管理指導和回訪檢查。通過“監”“幫”“督”等多種形式，促使羊肉湯店落實食品安全主體責任，做到誠信經營。并且，該局還將進一步強化部門協作，聯合公安、交通、商務等部門開展聯合執法行動，全方位提升羊肉湯市場的食品安全水平，讓消費者在品嘗美味羊肉湯時能夠更加安心、放心。

　　最后，市場監管部門也提醒廣大消費者，在選擇羊肉湯餐飲店時，要多留意店鋪的食品安全信息，如果發現商家存在食品安全、價格欺詐、計量作弊等問題，可以撥打12315進行投訴舉報。

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