中宏網(wǎng)訊 初春時節(jié)，威遠羊肉湯是眾多食客最愛。記者從四川省內(nèi)江市威遠縣市場監(jiān)管局了解到，為了確保這一美食能安全地送到每一位消費者口中，該局持續(xù)開展“誠信經(jīng)營”專項整治行動，全面深入地對全縣羊肉湯市場進行監(jiān)管，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　在整治期間，威遠縣市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的各大羊肉湯店，展開了細致入微的檢查工作。他們的檢查范圍涵蓋了從食材源頭到餐桌末端的整個流程，旨在逐一排查可能存在的食品安全隱患。在檢查中，執(zhí)法人員重點關(guān)注了多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括羊肉湯店的證照公示情況、后廚衛(wèi)生狀況、“三防”設(shè)施是否完善、食材采購儲存環(huán)節(jié)以及索證索票情況、從業(yè)人員的健康管理狀況、餐飲具的消毒情況和明碼標價情況等。同時，對羊肉、羊雜等原材料的進貨憑證也進行了嚴格的審核，以保證每一塊肉都能追溯到來源，并且質(zhì)量可靠。

　　在檢查過程中，執(zhí)法人員不僅履行監(jiān)管職責(zé)，還積極開展食品安全知識的普及工作。他們對從業(yè)人員進行一對一的法律法規(guī)宣傳，提醒商家要切實承擔(dān)起食品安全的主體責(zé)任，加強自查自糾，為消費者營造一個安全、健康的餐飲環(huán)境。

　　據(jù)了解，自2024年12月以來，威遠縣市場監(jiān)管局在羊肉湯店中共累計排查出5個食品安全隱患，并且已經(jīng)全部完成整改處置。有5家店鋪被責(zé)令改正，同時還查辦了3起食品安全案件，這些舉措有效地規(guī)范了羊肉湯市場的經(jīng)營秩序。此外，該局還結(jié)合食品安全抽檢工作，加強了羊肉湯領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管力度。在2024年，總共完成了22批次的羊肉抽檢，結(jié)果未發(fā)現(xiàn)不合格羊肉。

　　下一步，威遠縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)采取有效措施保障羊肉湯市場的食品安全。他們將對縣城區(qū)實行劃片包干，組織10個工作組深入縣城的各羊肉湯店，定期開展食品安全管理指導(dǎo)和回訪檢查。通過“監(jiān)”“幫”“督”等多種形式，促使羊肉湯店落實食品安全主體責(zé)任，做到誠信經(jīng)營。并且，該局還將進一步強化部門協(xié)作，聯(lián)合公安、交通、商務(wù)等部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動，全方位提升羊肉湯市場的食品安全水平，讓消費者在品嘗美味羊肉湯時能夠更加安心、放心。

　　最后，市場監(jiān)管部門也提醒廣大消費者，在選擇羊肉湯餐飲店時，要多留意店鋪的食品安全信息，如果發(fā)現(xiàn)商家存在食品安全、價格欺詐、計量作弊等問題，可以撥打12315進行投訴舉報。

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