在4月21日召開的河北省科技獎勵大會上，君樂寶乳業集團摘得河北省科技進步一等獎桂冠。其獲獎項目“乳酸菌種質資源開發及功能性乳制品創制”成功突破了我國發酵乳制品同質化發展瓶頸，提供了系統性創新方案與實踐路徑。這一創新實踐不僅填補了國內乳酸菌資源自主開發的空白，更通過科技賦能產品升級，為消費者提供了更豐富、更健康的乳制品選擇，彰顯了民族乳企的科研實力。

　　突破技術壁壘 提升乳酸菌領域整體技術水平

　　乳酸菌種質資源的開發與利用一直是乳業科技研究的重點和難點。作為中國乳制品領先企業之一，君樂寶聯合高校及科研院所組建攻關團隊，致力于乳酸菌種質資源的深度挖掘與開發。針對國外壟斷問題，君樂寶建成擁有1000余株優質乳酸菌的菌種保藏中心，并加入“國際菌種聯盟”，研發出具有自主知識產權的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及國產酸奶發酵劑，打破國外技術壁壘，填補國內空白。

　　此次獲獎的“乳酸菌種質資源開發及功能性乳制品創制”項目，不僅成功構建優質乳酸菌靶向篩選平臺和四級種質資源管理體系，實現優良菌株的高效精準篩選和管理，還建立起腸與代謝、腸與腦軸等功能評價動物模型，深度解析菌種作用機制，為功能性乳制品研發提供理論支撐。此外，項目建立了基因編輯平臺，通過代謝組、轉錄組等多組學的手段，解析乳酸菌優良性能表型的調控機制，突破乳酸菌發酵劑的穩態化制備技術，進一步提升了我國在乳酸菌領域的技術水平。

　　滿足消費需求 產品“功能化創新”轉型升級

　　在功能性乳制品創制方面，君樂寶依托豐富的乳酸菌種質資源，結合現代食品加工技術，不斷創新和優化產品配方與生產工藝。獲獎項目突破了乳酸菌發酵劑穩態化制備、后酸化控制等關鍵工藝，開發出高活性發酵劑、功能性發酵乳等14個系列新產品，包括簡醇、純享、開啡爾、慢醇等功能性乳制品，能夠有效調節腸道菌群平衡，促進消化吸收，深受消費者喜愛。其中，簡醇酸奶已成為零蔗糖酸奶第一品牌、低溫酸奶領先品牌。

　　同時，該項目還實現產業化菌株36株，獲授權發明專利48件，發表SCI論文22篇，填補國內乳酸菌核心技術空白，推動產業鏈從“同質化競爭”向“功能化創新”轉型升級。此前，君樂寶已取得310項授權專利，50余項科技成果轉化，省部級以上科技獎勵46項，國際大獎6項，在產業優化升級和科學技術變革等方面取得了豐碩成果。

　　堅持科技創新 打造世界一流乳品企業

　　多年來，君樂寶始終把科技創新作為企業核心競爭力，構建“全產業鏈一體化”與“六個世界級”生產管理模式，科學賦能乳業全產業鏈，打造世界一流乳品企業。2021年，君樂寶投資5億元打造科學營養研究院，成立“科學戰略智庫”“嬰幼兒營養研究全球科學專家委員會”，力爭將產業研發做到世界級水平。

　　依托技術創新和科研成果轉化，君樂寶以新品類的強勢突破，滿足消費者不斷升級的營養和健康需求，推出的系列產品，科技含量高、產品質量高，一經上市便深受廣大消費者信賴，這也為君樂寶下步持續深化產品研發奠定了基礎。2024年4月，胡潤研究院發布《2024全球獨角獸榜》，君樂寶被評選為2024全球獨角獸企業。

　　君樂寶未來將堅定不移地走科技創新之路，深化功能性乳品領域的研發創新。通過推動乳業向高科技、高效能、高品質方向轉型，持續提升產品競爭力。企業致力于通過技術創新打造更優質的乳制品，為消費者提供更多元、更健康的消費選擇，以實際行動響應國民健康消費升級需求，為行業發展貢獻創新力量。

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