6月24日，“‘德化白瓷’米其林指南官方合作伙伴官宣發(fā)布會(huì)”在福建泉州德化縣舉行。此次合作標(biāo)志著“世界陶瓷之都”首次以系統(tǒng)性品牌輸出對接國際高端餐飲市場，是德化實(shí)施“陶瓷國際化戰(zhàn)略”的關(guān)鍵里程碑。

　　“德化白瓷”和米其林指南官方合作啟動(dòng)儀式現(xiàn)場。(德化縣融媒體中心供圖)

　　德化擁有長達(dá)3700多年制瓷史，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的陶瓷以潔白無瑕特質(zhì)而著稱，其精湛的瓷雕技藝更是聞名遐邇，贏得了“世界白瓷看中國，中國白瓷看德化”美譽(yù)。近年來，德化縣陶瓷產(chǎn)業(yè)著重在壯大龍頭、智能改造、設(shè)計(jì)研發(fā)、品牌培育等方面發(fā)力，通過增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，不僅在產(chǎn)值上屢創(chuàng)新高，更在國際影響力、工藝創(chuàng)新力、市場競爭力等方面取得了顯著成就，進(jìn)一步打響“德化白瓷”品牌。

　　米其林公司于1889年成立，集團(tuán)總部位于法國，主營輪胎產(chǎn)品。1900年出版了第一版米其林指南，初衷是致力為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的移動(dòng)生活體驗(yàn)，后因公平公正的評級制度使米其林指南成為美食界的權(quán)威標(biāo)桿。

　　現(xiàn)場，德化縣縣長吳志樸表示希望能夠與米其林指南開展全領(lǐng)域、多層次協(xié)作，將“千年窯火”與“人間煙火”兩種“火”進(jìn)行融合，讓傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)完美碰撞，呈現(xiàn)一場視覺與舌尖上的璀璨盛宴。

　　發(fā)布會(huì)上，德化與米其林指南簽訂了合作協(xié)議，雙方將在產(chǎn)業(yè)賦能、“德化白瓷”品牌推介、教育傳承等方面開展深度合作，以獲得更廣泛的國際曝光機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提升“德化白瓷”在高端餐飲市場的知名度，不斷增強(qiáng)德化高端陶瓷餐具市場競爭力。

　　作為活動(dòng)品牌聯(lián)盟簽約環(huán)節(jié)企業(yè)代表之一，陸升(福建)集團(tuán)有限公司董事長助理鄭富垚表示，陸升與米其林餐廳一直保持著密切合作，這次德化與米其林指南開啟強(qiáng)強(qiáng)合作，將使陸升與米其林餐廳的合作更加密切、更加廣泛，這也將進(jìn)一步帶動(dòng)德化陶瓷餐具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及品質(zhì)提升。

　　2025北京米其林三星餐廳潮上潮主廚張一峰說，美食與美器是分不開的，很期待通過美食與德化白瓷的創(chuàng)新表達(dá)，將中國美食更好地傳播給全世界，也期待德化、德化白瓷更好地走向國際。(李昊)

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