“民以食為天,食以安為先”,在消費升級的大背景下,老百姓對于食品安全問題尤為重視,特別是千家萬戶餐桌上最常見的雞蛋,作為日常飲食中必不可少的營養佳品,其品質安全更是關系著民生大業。

　　在2019年國家農業農村部發布的194號公告中稱,我國飼料中將全面禁止添加抗生素,減少濫用抗生素造成的危害,維護動物源食品安全和公共衛生安全。但是在本次315各地食藥監部門開展的產品抽檢中,卻發現有不少不良商家為了經濟利益,將含有氟苯尼考、恩諾沙星、環丙沙星等抗生素殘留的“早產”普通蛋包裝成“無抗蛋”、“谷物蛋”進行高價出售,雞蛋的食品安全問題依舊十分嚴峻。

　　作為四川本土老牌雞蛋品牌的圣迪樂村,其實早在20年前就先一步提出了“來一場雞蛋革命”的口號,堅持天然原糧喂養,堅決不使用抗生素。近期,為了向社會傳遞不使用抗生素的決心,促進行業內達成有效共識,更是在全社會發起了聲勢浩大的“守護餐桌安全,不使用抗生素”的系列主題活動。

　　行業聯合,認清抗生素危害

　　抗生素雞蛋的屢禁不止折射出了民眾對抗生素雞蛋危害認識的不足。為了讓消費者更科學、更系統地認知雞蛋的品質,圣迪樂村特地邀請了四川農業大學動物營養研究所張克英教授對抗生素雞蛋相關知識進行了科普,張教授指出,在雞禽身上使用的抗生素不僅會導致雞蛋內藥物殘留而產生對人體的致病性,更會使得多種細菌的耐藥基因通過生態循環轉移到人類病原體上,讓人類難以通過抗生素藥物對抗嚴重疾病。抗生素的濫用已經成為21世紀威逼人類健康的最嚴重挑釁之一,張教授極力呼吁蛋品行業建立自檢機制,共同抵制抗生素雞蛋。

　　除此之外,圣迪樂村還邀請國家一級營養師熊苗、意大利星廚RICCARDO等行業專家與企業員工一起站臺,為“不使用抗生素”發聲,共同守護餐桌安全。此次發聲活動也得到了行業內的認同和支持,多家企業和行業內專業人士均表示為守護老百姓的餐桌安全,響應圣迪樂村的號召,一起抵制抗生素雞蛋,倒逼行業準則的形成。

　　網紅效應,帶動全社會熱議

　　抗生素的濫用源自于畜禽養殖管理水平的落后和生物安全監督體系的缺失,因此雞蛋的品質安全不僅需要國家、行業、企業的共同努力,更需要老百姓的日常監督。圣迪樂村的“守護餐桌安全,不使用抗生素”活動一經發起,便受到了社會各界的廣泛關注與熱議。在圣迪樂村高品質雞蛋官博發起的#守護餐桌安全#話題下,短短10天時間閱讀量就突破了1200萬,并引發了2.3萬條熱議,包括成都這點事、直播成都、重慶生活播報在內的數個百萬粉絲金V聯合70多家黃V共同發聲,掀起了微博上的一股傳播浪潮,成為現象級熱點話題。

　　同時,圣迪樂村聯合成都、重慶的4家權威微信公眾號及其社群轉發,進一步增加話題及活動的曝光率,又通過為期2天的朋友圈廣告宣傳,使話題產生超過105萬人次的曝光,將話題及活動推向高潮,引發各類社交平臺上消費者的自發討論刷屏,使得更多的人參與到“守護餐桌安全,不使用抗生素”的監督行列中。如此高的參與度,彰顯了外界對雞蛋品質安全關注的同時,也體現了消費者對圣迪樂村品牌理念的認同。圣迪樂村無抗雞蛋用高品質、嚴要求,成為了新媒體上消費者的寵兒。

　　匠心品質,贏得消費者口碑

　　自然予我,健康予你,從生態投入,到綠色產出,圣迪樂村一貫推崇讓食品回歸自然的理念,堅持優質天然食糧提高雞蛋品質,全程不使用任何抗生素,運用科學配餐孕育出自然美味、營養全面的高品質雞蛋。也是基于對自家雞蛋品質的強大信心,圣迪樂村在本次“守護餐桌安全,不使用抗生素”的活動中創造性的開展了線下抗生素檢測體驗,讓消費者親自參與檢測圣迪樂村高品質雞蛋是否含有抗生素,讓安全蛋更透明。如此大膽的活動創新背后,展現的是圣迪樂村品牌的自信。

　　圣迪樂村品牌雞蛋早已憑借高品質、高標準獲得了農業部農產品質量安全中心認證,屬于無公害農產品。如今,圣迪樂村在全國高端雞蛋市場占比超過60%,是沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂福等全國性零售連鎖企業的重要蛋品供應商,是肯德基、麥當勞等國際性餐飲企業的首選供應商,也是400多家五星級酒店的指定供貨商。為了讓雞蛋的品質可查可追溯,圣迪樂村率先在蛋殼上噴上了“身份編碼”,每一枚雞蛋都有專屬“身份編碼”可以查詢到雞蛋的生產源頭,保證消費者在各大商超購買到的是真正的圣迪樂村高品質無抗雞蛋。

　　為了回饋消費者的支持,也為了繼續推動“守護餐桌安全,不使用抗生素”的理念,3月28日-29日,圣迪樂村在成都【沃爾瑪(益州國際店)、沃爾瑪(SM廣場店)、永輝(鵬瑞利青羊廣場店)、麥德龍(建發鷺洲里店)】和重慶【南坪萬達永輝、巴南萬達永輝、東原D7新世紀、鳳臨路永輝】的8個商超不設門檻地舉行了免費領雞蛋活動,讓消費者親身感受無抗雞蛋的匠心品質和圣迪樂村的品牌魅力。據統計,幾乎所有的消費者都對圣迪樂村高品質雞蛋做出了正面評價,圣迪樂村成功的完成了一次全方位檢驗的“大閱兵”。

　　“四方食事,不過一碗人間煙火。”現代生活方式的升級,需要有品質保證的農產品來匹配,食品安全的最終出路,還是要靠品牌效應的背后支撐。雞蛋雖小,卻關乎著千家萬戶一羹一飯的品質,一餐一食的安全。圣迪樂村雞蛋品牌20年來始終保持高標準、高要求,堅持不使用任何抗生素,以先行者的姿態引領著中國蛋品行業的品質改革。未來,圣迪樂村將繼續以身作則,加快品牌升級,進一步優化生產安全體系,引領飲食生態系統改善,促進食品產業健康向好發展,守護餐桌安全,保障民生大業!

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